WestBend 87905 Instruction Manual - Page 36

Asado con Cocción Lenta - 5 cuartos de galón 1 - 3 lb Carne de paleta deshuesada para 1 (0.75 oz.) paquete de mezcla de salsa asar de carne marrón seca 1 taza Agua 1 (1 oz.) paquete de mezcla de aderezo 1 (0.7 oz.) paquete de mezcla de aderezo "ranch" estilo Italiano 1. Coloque la carne para asar en el recipiente de cocción. 2. Bata el agua, la mezcla de aderezo "ranch", la mezcla de salsa de carne y la mezcla de aderezo italiano hasta que quede una mezcla homogénea. Vierta sobre la carne para asar. 3. Tape y cocine a fuego lento en "LOW" (fuego lento) durante 6 a 8 horas o en "HIGH" (fuego alto) durante 4 a 5 horas. Sopa de Pescado - 5 cuartos de galón 2 lbs. (4.5 kg) Filetes de pescado fresco o 4 tazas Agua caliente congelado (abadejo, perca, bacalao, 1 Lata de tomates cocidos de 16 onzas platija) (454 g) 2 cdas. Zumo de limón 1 taza Zanahorias rebanadas 4 Rebanadas de tocino 2 cdtas. Sal 1 taza Cebolla picada ¼ cdta. Pimienta ¼ taza Apio picado 1 cda. Salsa inglesa 4 Papas de tamaño mediano, cortadas en 2 cdas. Jerez seco, opcional dados 1. Corte el pescado en trozos y quítele los huesos. Rocíelo con el zumo de limón. Tape y refrigere. 2. Fría el tocino en el recipiente de cocción sobre la hornilla de la estufa a fuego medio hasta quedar crujiente. Escúrralo sobre una toalla de papel, desmenúcelo y colóquelo a un lado. 3. Sofría la cebolla y el apio en el jugo del tocino hasta quedar dorados. Transfiera el recipiente de cocción a la base de calentamiento utilizando almohadillas térmicas. Agregue las papas, el agua, los tomates, las zanahorias, la sal y la pimienta al recipiente de cocción. Remueva para combinar. Tape y cocine en "LOW" (fuego lento) durante 4 a 5 horas hoy en "HIGH" (fuego alto) durante 2 a 3 horas. 4. Escurra el zumo de limón del pescado. Agregue el pescado, la salsa inglesa y el jerez al recipiente de cocción. Cueza a fuego lento durante 1 hora o hasta que el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor. Para servir, reduzca el calor al ajuste para "WARM" (mantener caliente). Decore el plato con el tocino desmenuzado. Estofado de Carne - 5 cuartos de galón 1½ lbs. (3.3 kg) Carne para estofado de 1 - Caldo de carne, 10.5 onzas (300 g) carne, cortada en cubitos 1 cda. Salsa inglesa 1 Cebolla med., picada 2 cdas. Hojas de perejil desecadas 4 Zanahorias en rodajas de ½" (1.2 cm) 1 hoja de Laurel 2 tallos de Apio, en rodajas de ½" (1.2 cm) 1 cdta. Sal 4 Papas, en rodajas de ½" (1.2 cm) ¼ cdta. Pimienta 1 - lata de 28 onzas (794 g) de Tomates 2 cdas. Tapioca de cocción rápida cortados en cubitos 1. Dore el carne en el recipiente de cocción sobre la estufa a fuego medio. Transfiera el recipiente de cocción a la base de calentamiento utilizando almohadillas térmicas. 2. Combine los ingredientes en el recipiente de cocción. Revuelva para mezclarlos. 3. Tape y cocine a fuego lento en "LOW" (fuego lento) durante 8 horas o "HIGH" (fuego alto) durante 5 horas. Para servir, reduzca el calor al ajuste para "WARM" (mantener caliente). Español - 10