WestBend 87905 Instruction Manual - Page 24

Pain à la Canneberge et aux Noisettes - 6 Qts. 2 tasses (8 onces - 227 g) de ½ c. à café de Bicarbonate de soude Canneberges fraîches ou surgelées ½ c. à café de Sel ½ tasse de Noix 6 c. à soupe de Beurre ou de margarine 2 tasses de Farine 1 Œuf 1 tasse de Sucre 1 c. à soupe de Zeste d'orange râpé 1½ c. à café de Levure ½ tasse de Jus d'orange 1. Graissez un moule à pain de 9 x 5-pouce (22.9 x 12.7 cm) ou de 8 x 4-pouce (20.3 x 10.1 cm) avec de la matière grasse végétale hydrogénée. Saupoudrez de farine puis secouez pour éliminer tout excès. Placez le récipient de cuisson couvert sur sa base et préchauffez sur « HIGH » (élevé) tout en mélangeant les ingrédients. 2. Moulinez les canneberges et les noix avec la lame grossière d'un mixeur alimentaire. Dans un grand saladier de mélange, combinez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le beurre ou la margarine en petits morceaux pour former un mélange grossier. Faites un trou dans le mélange et ajoutez l'œuf, le zeste d'orange et le jus d'orange. Battez seulement jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Ajoutez les canneberges moulinées et les noix. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Versez la pâte dans le moule. Placez le moule dans le récipient de cuisson. 3. Couvrez et cuisez sur « HIGH » (élevé) pendant 3 heures. Ne retirez pas le couvercle pendant cette durée. Pour tester le niveau de cuisson à l'issue du temps de cuisson recommandé, insérez un testeur de gâteau métallique à plusieurs endroits, y compris au centre du pain. Si le testeur de gâteau ressort propre, le pain est cuit. Si de la pâte colle au testeur de gâteau, poursuivez la cuisson par intervalles de 15-minutes. Retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille. Cette préparation convient pour un pain de 1½-livre (3.3 kg). Casserole du Petit-Déjeuner 1 sac (32 oz / 907 g) de Pommes de 1 ½ tasse de Cheddar râpé ou fromage terres à hacher brunes moulinées Jack 1 lb. (2.2 kg) De Bacon tranché, cuit et 1 douzaine d'Œufs égoutté 1 tasse de Lait 1 Oignon doux moyen, émincé 1 c. à café de Sel 1 Poivron vert, en dés Poivre (selon votre goût) 1. Placez une couche de pommes de terre surgelées au fond du faitout, suivie par une couche de bacon puis les oignons, le poivron vert et le fromage. Ajoutez 2 à 23 couches supplémentaires, en terminant par une couche de fromage. Remarque: une saucisse précuite ou du jambon en cubes peuvent être substitués au bacon. 2. Battez les œufs, le lait et le sel & le poivre ensemble. Versez sur les couches dans le faitout puis couvrez. Cuisez pendant 10-12 heures sur « LOW » (faible) ou 3-5 heures sur « HIGH » (élevé). Suggestions d'ingrédients alternatifs: Champignons, oignons verts, jambon en cubes, saucisse précuite, tomates, il n'y a pas de limites à votre imagination ! Française - 12