KitchenAid KFDC500JSS Owners Manual 1 - Page 51

UTILISATION DU FOUR CONVECTION COOKING (CUISSON PAR CONVECTION) La cuisson par convection permet de cuire les aliments de façon plus égale et rapide qu'un mode de cuisson traditionnel. Les éléments de convection sont situés à l'arrière de la cavité du four. Ils sont aidés par des ventilateurs de convection qui permettent d'obtenir une chaleur constante et égale. 1 2 3 4 1 Ventilateurs de convection 2 Élément de cuisson au gril 3 Élément de convection 4 Élément de cuisson au four CONVECT BAKE (CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION) Le mode de cuisson par convection utilise plusieurs éléments et un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans le four, ce qui permet de faire cuire des aliments de 10 % à 20 % plus rapidement qu'avec une méthode traditionnelle. Connaître votre mode de cuisson par convection ■ Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins 2 po (5,1 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four. ■ Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par convection, les ventilateurs s'éteignent immédiatement lorsque la porte est ouverte et s'allument immédiatement lorsque la porte est fermée. Les éléments de cuisson par convection, de cuisson au four et de cuisson au gril s'éteignent environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la porte. ■ Vérifier les aliments au moment indiqué sur l'emballage ou dans la recette, en choisissant le plus court des deux. Prévoir plus de temps de cuisson lorsque plusieurs grilles sont utilisées. ■ Choisir des tôles à biscuits sans rebords pour que l'air puisse circuler librement autour des aliments. AUTO CONVECT CONVERSION (CONVERSION DE CUISSON AU FOUR AUTOMATIQUE PAR CONVECTION) Les modes par convection utilisent des éléments et des ventilateurs supplémentaires pour distribuer de façon égale la température dans la cavité. Ainsi, la température de cuisson ou le temps peuvent différer de ce qui est indiqué sur la recette d'origine ou dans les instructions sur les emballages. La conversion de cuisson au four automatique par convection réduit automatiquement la température normale de la recette ou la durée de cuisson par convection. REMARQUE : Accessible dans l'application KitchenAid™. CONVECT ROAST (RÔTISSAGE PAR CONVECTION) Le rôtissage par convection peut être utilisé pour le 1 rôtissage des viandes, de la volaille et des légumes. Durant le rôtissage par convection, les éléments 2 de cuisson au gril, de cuisson par convection 3 et de cuisson au four s'allument et s'éteignent par intermittence pour 4 maintenir le four à température constante, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud. Il n'est 1 Ventilateurs de convection pas nécessaire de réduire la 2 Élément de cuisson température du four lorsqu'on utilise le mode de rôtissage par convection. Si la porte du four est ouverte pendant le rôtissage par convection, les ventilateurs au gril 3 Élément de convection 4 Élément de cuisson au four s'éteignent immédiatement lorsqu'on ouvre la porte et se rallument dès qu'on la referme. Les éléments de cuisson au four, de cuisson au gril et de cuisson par convection s'éteignent environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la porte. ■ La durée de cuisson devrait être réduite de 15 à 30 %. Cependant, les aliments devraient être vérifiés plus tôt pour s'assurer qu'ils ne cuisent pas trop. ■ Pour des résultats optimaux, utiliser une lèchefrite et une grille de lèchefrite - elles sont conçues pour recueillir les jus de cuisson et aider à éviter les éclaboussures et la fumée. Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite. Voir la section « Assistance ou service » pour commander. Utilisation du rôtissage par convection : Avant d'utiliser le rôtissage par convection, voir la section « Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four ». Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. 1. Placer les aliments dans le four. 2. Tourner le bouton de mode à Convect Roast (rôtissage par convection). 3. Tourner le bouton de température à la température de cuisson désirée. 4. Appuyer sur le bouton de mise en marche pour lancer la cuisson ou faire préchauffer le four. 5. Tourner le bouton de température à la position OFF (arrêt) pour éteindre le four. 51