Cuisinart DLC-8SBCYP1 Owner Manual

Cuisinart DLC-8SBCYP1 Manual

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Cuisinart DLC-8SBCYP1 manual content summary:

  • Cuisinart DLC-8SBCYP1 | Owner Manual - Page 1
    INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET Pro Custom 11™ Food Processor DLC-8S Series For your safety and continued enjoyment of this product, always read the instruction book carefully before using.
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    counter or table where you plan to keep the food processor. Be sure the box is right-side up. 2. Remove the cardboard panel and the instruction material. 3. Remove the round cardboard insert and the thin slicing disc which is in a plastic bag inside a cardboard insert. THE BLADES ARE SHARP. 4. You
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    damaged in any way. Return appliance to the nearest authorized service facility for examination, repair or electrical or mechanical adjustment. Operation it only for food preparation as described in the accompanying recipe and instruction book. 4. The use of attachments not recommended or sold by
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    brand machines. Contents Important Unpacking Instructions 2 Important Safeguards 3 Parts 5 Processor Guidelines 6 Compact Cover 8 Techniques for Chopping and Puréeing with Metal Blade 8 Techniques for Kneading Yeast Dough 10 Troubleshooting Yeast Dough 11 Problems and Solutions with Typical
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    Parts Your Cuisinart® Pro Custom 11™ Food Processor 6. is a compact and versatile appliance that chops, minces, shreds, grates, slices, blends, purées, emulsifies, mixes and kneads - all with great efficiency and speed. The large feed tube allows you to slice large fruits and vegetables like
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    PROCESSOR GUIDELINES The metal blade chops raw and cooked fruits, vegetables, meat, fish and cheese to the exact consistency you want - from coarse to fine, even to a purée. You control the texture. It chops nuts, makes nut butters, mayonnaise and sauces, and mixes tender, flaky pastry. The metal
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    the cover in place. Press the OFF/PULSE lever at the rate of 1 second on, 1 second off until the food is coarsely chopped. Then hold down the OFF/PULSE lever, letting the machine run continuously until the food is chopped. Check frequently to avoid over-processing. Use the spatula to scrape down any
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    To make peanut butter and other nut butters: Process up to the recommended amount of nuts. (See page 18.) Let the machine run continuously. After 2 or 3 minutes, the ground nuts will form a ball that will gradually smooth out. Scrape the sides of the bowl and continue processing until drops of oil
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    To beat egg whites: The work bowl and metal blade must be absolutely clean. Add 3 or more egg whites and press the ON lever. Add about 1 teaspoon of lemon juice or vinegar for every egg white. Vinegar makes stiffer whites; its flavor is hardly detectable in cakes or soufflés. Continue processing
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    onto the side of the work bowl. Remove the blade, and use the spatula to scrape any remaining batter from the bowl. TECHNIQUES FOR KNEADING YEAST DOUGH The Pro Custom 11™ Food Processor can mix and knead dough in a fraction of the time it takes to do it by hand. You will get perfect results every
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    dough in a row. The motor in the Pro Custom 11™ Food Processor is extremely efficient. Follow the recipe for White Bread, page 29. TROUBLESHOOTING YEAST DOUGH Blade doesn't incorporate ingredients Always start processor before adding liquid. Add liquid in a slow, steady stream, only as fast as dry
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    recommend that you always test activity of yeast before using it. See instructions for proofing yeast on page 10. Do not use dry yeast after expiration punch it down, then let it double again after it is shaped. PROBLEMS AND SOLUTIONS WITH TYPICAL SWEET DOUGHS Motor slows down • Amount of dough
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    Trim foods like bananas, celery and zucchini by cutting them into pieces a little shorter than the feed tube. Cut both ends flat. (Use a ruler as a guide, or the pusher assembly with the pusher pulled out as far as it will go.) Fill the feed tube with the pieces, standing them vertically
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    French-cut green beans Trim fresh green beans to feed-tube widths. Blanch them for 60 seconds in boiling, salted water. Plunge them immediately into cold water to stop the cooking. When they are cold to the touch, drain and dry them. Stack them in the feed tube horizontally to about 1 inch from the
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    some possible problems and their the cheese go through by itself. Tap on the pusher to guide cheese through. CLEANING, STORING AND MAINTENANCE Keep your food processor the motor. MAINTENANCE Any other servicing should be performed by an authorized service representative. Chopping certain foods may
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    in place with your finger, a spatula or spoon. ▶ Never use pusher assembly if sleeve becomes detached from pusher. Call Cuisinart Consumer Service immediately at 1-800-726-0190. An automatic, temperature-controlled circuit breaker in the motor ensures complete protection against motor burnout. If
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    NOTES: 17
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    BOWL CAPACITY Recommended work bowl capacity FOODS Chopped and Puréed Fruits and Vegetables CUSTOM 11 2 cups Chopped or Puréed Meat, Poultry, Fish or Seafood 13⁄4 pounds White Bread Dough 2 pounds (4 cups flour, yielding two 1-pound loaves) Nuts for Nut Butters 2 cups Cream for Whipping 2
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    Guacamole Cheese Coins Serve with tortillas or crisp vegetables. For a less pungent taste, use flat-leaf parsley instead of cilantro. Yield: 2¼ cups 1 large garlic clove, peeled 1 jalapeño, halved and seeded ½ cup tightly packed cilantro leaves 1 medium scallion, white part and 2 inches
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    2 tomatoes, seeded 2 cups tomato or vegetable juice 1 medium cucumber, peeled, halved lengthwise and seeded 2 tablespoons fresh lemon juice 1 teaspoon kosher salt 1⁄4 teaspoon freshly ground black pepper Use metal blade to process garlic and jalapeño pepper until finely chopped. Add
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    ents, except sausage. Cover and cook over medium heat for about 1 hour. Freeze sausage until hard to the touch, but easily pierced with tip of a sharp knife, about 30 minutes. Drain and reserve soup liquid. Purée solids with metal blade. Return purée to broth and stir to combine. Use standard
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    Chili Kids love chili and it's a versatile dish. Serve it on hot dogs, fill tacos or eat it plain. It freezes well for about 6 months. Yield: 4½ cups 3 garlic cloves, peeled 1 medium onion, quartered 1 pound boneless beef chuck, chilled, fat trimmed, cut into 1-inch cubes 1½ teaspoons whole
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    bowl. Heat vegetable oil in skillet over medium heat. Add chicken mixture and cook, stirring vigorously, until chicken is opaque, about 3-5 minutes. to 4 hours.) Bake in preheated oven until golden brown, about 10 to 15 minutes. Serve with Tartar Sauce. Add vegetable mixture and stir-fry until
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    Preheat oven to 400°F and butter an 2-quart baking dish. Process cheese with metal blade until it is finely grated. Reserve. With machine running, drop garlic and onion through feed tube and process until finely chopped. Put garlic/onion mixture in a medium saucepan with milk, salt and pepper.
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    Creamy Coleslaw Coleslaw only takes minutes to prepare when you don't have to slice the cabbage by hand. Yield: 5 cups Cut carrots to fit feed tube horizontally. Parboil them in salted water until you can just pierce them with the tip of a sharp knife, about 3 to 5 minutes. Drain and rinse under
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    No-Cook Cranberry-Orange Relish Only 1 cup of sugar sweetens 1 pound of cranberries. Most cooked relishes call for 2 cups of sugar. Yield: 13⁄4 cups 2 cups fresh cranberries 1⁄2 navel orange, unpeeled and quartered 1⁄2 cup granulated sugar 1 10-ounce package frozen raspberries, thawed 1
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    Herb Mayonnaise: Add ¼ cup tightly packed fresh green herbs when you put the egg in the work bowl. Recommended herbs are parsley, dill and tarragon, with stems removed. Tarter Sauce: Triple the amount of lemon juice. When mayonnaise is finished, add these ingredients: 3 small gherkins, ¼ small onion
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    Fruit Tart Variation: Use a 9-inch tart pan instead of a pie pan. Bake shell according to above directions. When cooked shell is thoroughly cool, remove shell from pan, fill with about 1 cup of pastry cream (see recipe on page 27). Arrange sliced, fresh fruit (kiwi, peaches, raspberries, etc.)
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    Use sharp knife to cut rolled dough into 3⁄4-inch slices. Place slices in buttered pan, cut side up, and let rise until doubled in size. Preheat oven to 375°F, 15 minutes before baking. Bake coffee cake until golden and bubbly, about 20 to 25 minutes. Serve warm. Basic Pizza Dough With this dough,
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    Pizza in a Hurry Tomato Pizza Sauce It takes no longer to make this pizza than to wait for one you order to take out. Yield: One 14-inch pizza 1 14-inch pizza crust (previous recipe) 4 ounces Parmesan, at room temperature 2 ounces pepperoni, cut into 3 pieces 12 ounces mozzarella, very
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    Insert the standard slicing disc. Slice apples using medium pressure. Transfer apple/spice mixture to the pie plate. Place second crust over apples. Chocolate Chip Oatmeal Cookies Pinch crust edges together and form a decorative edge. With a sharp knife, make 6-8 small cuts in top crust to allow
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    Carrot Cake Cream Cheese Frosting To make this delicious, moist cake look really professional, place a marzipan carrot in the center. You can buy them at many pastry or candy shops. Yield: 8 to 10 servings Softened butter for pans Fine, dry breadcrumbs for dusting pans 1⁄2 pound carrots,
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    , if we think necessary, replace it. To obtain warranty service, please call our Consumer Service Center toll-free at 1-800726-0190 or write to: Cuisinart proof of purchase and should call 1-800-726-0190 for shipping instructions.) Please be sure to include your return address, daytime phone number
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    If the nonconforming product is to be serviced by someone other than Cuisinart's Authorized Service Center, please remind the servicer to call our Consumer Service Center at 1-800-726-0190 to ensure that the problem is properly diagnosed, the product is serviced with the correct parts, and to ensure
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    © 2016 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor, NJ 08520 Printed in China 16CE019155 G IB-4274-ESP
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    para uso sobre corriente de 120 V, usando accesorios y piezas de repuesto autorizados solamente. Esta garantía excluye expresamente los daños causados por accesorios, piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart, así como los daños causados por el uso de un convertidor de voltaje. Esta garant
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    11⁄2 cucharada de azúcar glasé 2 cucharadas de jugo de limón fresco Por lo menos 5 horas antes de servir, cortar las frutas en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm). Colocar 3/4 las frutas en una capa sobre una placa para horno y congelarlas; refrigerar el resto. Unos minutos antes de servir, instalar
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    1⁄2 cucharadita de sal kosher 1⁄2 taza (80 g) de pasas Baño de queso crema (receta a continuación) Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Engrasar dos moldes redondos de 9 pulgadas (22 cm) de diámetro con mantequilla, cubrir el fondo con un círculo de papel sulfurizado y engrasar el papel con
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    un molde de 9 x 9 pulgadas (22 cm x 22 cm) con spray vegetal. Instalar la cuchilla de metal. Colocar el chocolate y la mitad del azúcar en el bol; pulsar 6-8 veces para picar grueso. Luego, procesar por aproximadamente 20 segundos, hasta que esté finamente picado. Sin apagar la máquina, agregar la
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    el tomate, usando presión leve. Reservar, encima de papel absorbente. Esparcir la salsa de tomate sobre el fondo de pizza, dejando un borde de masa sin salsa. Separar los aros de cebolla y disponerlos encima de la salsa. Esparcir la Mozzarella encima de las cebollas. Disponer las rodajas de tomate
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    aproximadamente 45 minutos. Quince minutos antes de hornear, precalentar el horno a 375 °F (190 °C). Meter al horno por 35-40 minutos, hasta dorarse. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Pan de trigo integral: sustituir la mitad de la harina blanca por harina integral. Masa de pizza básica
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    1 huevo grande 1 cucharadita de extracto natural de vainilla 3 tazas (375 g) de harina común 4 cucharadas (55 g) de mantequilla, en pedazos 1⁄2 cucharadita de sal kosher 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal, derretida Relleno 1⁄2 taza llena (135 g) de azúcar rubio 1⁄2 taza (
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    Instalar la cuchilla de metal. Poner la harina, la mantequilla y la sal en el bol; procesar por aproximadamente 8 segundos, hasta obtener una consistencia parecida a la de una harina gruesa. Agregar el agua helada, una cucharada a la vez, y pulsar hasta que se empiece a formar una masa. No permitir
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    constantemente, hasta que aparezcan burbujas en 1-2 sitios (no permitir que los huevos se cuezan). Retirar del fuego y meter en el baño de hielo; revolver para enfriar. Instalar la cuchilla de metal. Colocar la mezcla de yemas en el bol. Cerrar la tapa. Encender la máquina y verter la mitad del
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    Picadillo de naranjaarándanos agrios sin cocinar Esta receta requiere solo 1 taza (200 g) de azúcar para endulzar 1 libra (455 g) de arándanos agrios (la mayoría de los picadillos llevan el doble). Rinde 13⁄4 taza (415 ml) 2 tazas (250 g) de arándanos agrios frescos 1⁄2 naranja, con piel,
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    Cortar la zanahoria transversalmente a la mitad. Sacar el corazón de la col y cortarla en pedazos. Instalar el disco triturador y rallar la zanahoria, usando presión firme. Instalar el disco rebanador y rebanar la col, usando presión firme. Colocar el contenido del bol en un cuenco y revolver.
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    Zanahorias y calabacines rallados Los vegetales rallados se cuecen tan rápido que conservan su sabor natural y su textura. Rinde 4 porciones 3 zanahorias medianas, peladas 2 calabacines ("zucchini") medianos 1⁄4 taza (55 g) de mantequilla sin sal Sal kosher Pimienta recién molida, a gusto
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    Salsa tártara (receta en la página 27) Precalentar el horno a 375 °F (190 °C). Cortar las rebanadas de pan en pedazos y procesar por aproximadamente 40 segundos, usando la cuchilla de metal, hasta conseguir migajas finas. Reservar un cuarto de las migajas y poner el resto en un molde para tarta.
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    Agregar los frijoles y seguir cociendo hasta que estén calientes. horizontalmente en la boca de llenado y rebanar, usando presión leve. Servir con queso Cheddar o Monterey Jack rallado si desea. Instalar el disco triturador. Rallar los calabacines, usando presión leve. Reservar. Salteado de
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    CARNE, POLLO Y PESCADO Pan de carne Para un pan de carne más picante, agregue unas gotas de salsa picante y una cucharadita de salsa Worcestershire. Rinde un pan de carne de 1½ libra (680 g) 1 cebolla pequeña, en cuartos 1⁄3 taza (30 g) de hojas de perejil 1½ rebanada de pan del día anterior,
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    Sopa de lentejas Sopa de arvejas partidas Sirva esta sustanciosa sopa con pan crujiente y ensalada para una comida completa. Rinde 6 tazas (1.4 L) 8 onzas (225 g) de lentejas 1 diente de ajo ½ cebolla pequeña, partida a la mitad ½ rama de apio mediana, en trozos ½ zanahoria mediana,
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    Gazpacho con pedazos Esta refrescante sopa fría estará lista en menos de 10 minutos. Puede servirla inmediatamente, pero será aún mejor si la refrigera. Rinde 4½ tazas (1 L) 1 diente de ajo pequeño ½ jalapeño pequeño, sin semillas y cortado a la mitad 4 cebolletas ("scallions"), en trozos 1
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    Guacamole Sirva esta sabrosa salsa con chips o vegetales crudos. Sustituya el cilantro por perejil si desea. Rinde 2¼ tazas (500 ml) 1 diente de ajo grande 1 jalapeño, sin semillas y cortado a la mitad ½ taza llena (15 g) de hojas de cilantro 1 cebolleta ("scallion") mediana (parte blanca
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    CAPACIDAD DEL BOL Capacidades recomendadas del bol ALIMENTOS CAPACIDAD Frutas/vegetales picados 2 tazas (475 ml) o puré de frutas/vegetales Carne/pescado/ picados o molidos 1¾ libra (795 g) Masa de pan 4 tazas (500 g) de harina; rinde 2 panes de 1 libra (455 g) 2 libras (910 g) Mantequilla
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    nuestro servicio de atención al cliente al 1-800-726-0190. INFORMACIÓN TÉCNICA El motor de su procesadora de alimento funciona con corriente estándar. Las especificaciones eléctricas del aparato están indicadas en la etiqueta debajo de la base. Un interruptor de seguridad apagará automáticamente en
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    la posición de bloqueo; esto podría dañar el mecanismo de encendido/apagado. Guarde los accesorios fuera del alcance de los niños. Las cajas de almacenaje (opcionales) permiten guardar los accesorios de manera segura y práctica. Todas las piezas removibles son aptas para lavavajillas. Recomendamos
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    CÓMO REBANAR/TRITURAR/ RALLAR QUESOS Quesos duros como el queso suizo y el queso Cheddar Corte el queso en pedazos suficientemente pequeños como para caber en la boca de llenado. Cerciórese de que el queso esté helado (congelarlo por 5-10 minutos ayuda). Coloque los pedazos verticalmente en la boca
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    TÉCNICAS PARA REBANAR/TRITURAR/RALLAR Pequeñas frutas/hortalizas redondas (fresas, rábanos, champiñones, etc.) Corte ambos lados rectos. Introdúzcalas en la boca de llenado, el lado cortado hacia abajo. La boca de llenado podrá llenarse hasta 1 pulgada (2.5 cm) de la cumbre. Las primeras rodajas son
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    PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA REBANAR/TRITURAR/RALLAR Frutas y vegetales redondos (cebollas, manzanas, etc.) Corte la parte inferior de la fruta o del vegetal para que repose recta sobre el disco. Introduzca la fruta o el vegetal en la boca de llenado, en lado cortado primero, y lo más posible
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    2 cucharadas (15 g) de harina por la boca de llenado, sin apagar la máquina. La masa no deja el bol limpio • Puede que la cantidad de masa exceda la capacidad máxima. Divida la masa en dos porciones y amase cada porción por separado. Véase las capacidades en la página 18. • Puede que la masa esté
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    masa en el momento en que pasa bajo la boca de llenado. Procure no verter el líquido directamente en el fondo del bol. Siga la receta al pie de la letra. Es importante que añada suficiente líquido, para que la masa pueda amasarse debidamente. Amasar masa muy densa puede cansar la máquina. Todos los
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    Cómo procesar harinas preparadas para pasteles: Su procesadora de alimentos es lo suficientemente grande como para procesar un paquete de 18.5 onzas (525 g) de harina preparada. Instale la cuchilla de metal y coloque la harina preparada en el bol. Encienda la máquina, agregue los huevos y el líquido
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    jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza seca y ½ cucharadita de sal kosher. Encienda la máquina y vierta ½ taza (120 ml) de aceite vegetal en el empujador pequeño, dejando que gotee lentamente. Cuando todo el aceite haya bajado, agregue ½ taza (120 ml) más de aceite, de la misma manera. Procese
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    harina o ½ taza (100 g) de azúcar antes de procesar; esto permitirá obtener resultados muy finos, sin hacer mantequilla de nueces. También puede picar las nueces con un disco triturador. El disco triturador/rallador fino (opcional) es particularmente eficaz para este trabajo. Cómo hacer mantequilla
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    método; la cuchilla de metal produce una textura pegajosa. (véase la receta del puré de papas en el libro de recetas al final de este manual). ▶ Para hacer sopas/cremas, cueza los vegetales en agua/caldo. Coloque solamente los vegetales en el bol, separándolos del caldo con una espumadera. Conseguir
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    PAUTAS GENERALES La cuchilla de metal es capaz de picar frutas/ vegetales frescos o cocidos, carne, pescado y queso a la consistencia que usted desea, desde grueso hasta fino - e incluso puede moler. El usuario controla la textura final. Pica nueces, prepara mantequillas de nueces, mayonesa y salsas
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    Piezas La procesadora de alimentos Cuisinart® Pro 6. Custom 11™ es un aparato compacto y versátil que pica (grueso o fino), tritura, ralla, rebana, licua, hacer puré, emulsiona, mezcla y amasa con eficacia y rapidez. La boca de llenado grande permite rebanar frutas y vegetales grandes como 7.
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    AVISO El cable de este aparato está dotado de una clavija polarizada (una pata es más ancha que la otra). Como medida de seguridad, se podrá enchufar de una sola manera en la toma de corriente polarizada. Si no entrara en la toma de corriente, inviértala. Si aún no entrara completamente, comuníquese
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    homologado por UL para uso doméstico. Utilícelo únicamente con el propósito para el cual fue diseñado, según se describe en este manual de instrucciones. 4. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por Cuisinart puede provocar un incendio, un choque eléctrico o una herida, o dañar el aparato
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    mesa o une encimera. Asegúrese de que la caja esté del lado correcto, no de cabeza. 2. Abra la caja y retire el inserto de cartón y el manual de instrucciones. 3. Quite el inserto de cartón redondo y el disco rebanador fino ubicado en la bolsa de plástico dentro del inserto. LAS CUCHILLAS/HOJAS
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    INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Procesadora de alimentos Pro Custom 11™ Serie DLC-8S Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.
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    Version No: IB-4274-ESP Size: 210X148MM Number of Page:72PP Saddle Stitiched Materal: 105gsm gloss art paper for whole book Coating: Gloss Varnishing In Cover Color(Front): Cover:4C(black)+1C(black) (Back): Inside:1C(black)+ 1C(black) Date: 29-Jan-2016Co-ordlinator:Astor You/Linda Ouyang Hugo
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